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삿포로 자취5년 경험자가 인정하는 일본 현지맛을 재현한 스프카레👍👍👍홍대입구역 [스아게] 삿포로 스프카레가 그리울 땐 [스아게]가 정답이다 삿포로에서 제가 가장 좋아했던 음식, 한국에 들어오면 당연히 잘 팔릴거라 생각했던 음식 1위는 스프카레인데요. 향신료와 여러 육수들의 조화로 감칠맛을 제개로 낸 국물타입의 카레에 신선한 야채와 고기를 알맞게 조리해서 담아낸 요리입니다. 홋카이도 어딜 가든 먹을 수 있은 음식인데, 제가 제일 좋아하는 스프카레 브랜드는 “사무라이”이지만, 여기 스아게도 유명한 스프카레 음식점들 중 하나였어요. 그 맛이 그리워 인터넷에서 찾아보니, 스프카레를 메인으로 팔고 있는 곳이 몇 군데 나왔는데요. 이번에 갔던 [스아게]가 그 중 세 번째 방문한 곳이었어요. 그 전에 갔던 [스스키노 신사점]과 합정역 근처에 있는 [카레시]는 솔직히 기대보다는 별로였는데요. 여기는 유명 .. 2023. 1. 8.
압구정로데오 쿠시카츠 전문 이자카야 [뉴아게] 솔직후기! 쿠시카츠의 매력 일본에서 흔히 볼 수 있는 이자카야 가성비 메뉴로는 쿠시도리(꼬치구이요리)와 쿠시카츠(튀김꼬치요리)를 얘기할 수 있을 거 같은데요. 한국에서 먹으려고 하면 쿠시도리는 어느 이자카야를 가도 쉽게 볼 수 있는데, 쿠시카츠는 보기 힘든 거 같아요. 일본의 한 노포에서 먹었던 쿠시카츠가 정말 맛있었는데, 거기는 테이블마다 튀기는 팬을 두고 직접 구워서 먹을 수 있었어요. 샤브샤브의 튀김 버젼이랄까. 오키나와 살 때 갔던 노포에서도 맥주 한 잔과 튀김 세 가지가 세트로 나오는 990엔 가성비메뉴가 있었는데, 그것도 퇴근하고 혼술하기 참 좋았었죠. 압구정로데오에 이 쿠시카츠를 전문으로 하는 이자카야가 있다고 해서 한국에선 처음 먹어보는 쿠시카츠였어요! 웨이팅과 가게 구조 5시에 영업시작인데, 평일에.. 2023. 1. 6.
새해의 시작에 추천하는 책[시간전쟁]: 많은 일을 하고도 여유로운 사람들의 비밀! 똑같은 24시간인데, 왜 이렇게 달라?! 저의 요즘 고민은 제가 저의 여유시간을 잘 쓰고 있지 못하다는 것입니다. 저는 어떤 고민이 있을 땐 일단 도서관으로 향하곤 하는데, 이번에 눈에 띈 책이 이 [시간 전쟁]이라는 책이었어요. 제목은 살벌한데, 제목보다는 부제인 [많은 일을 하고도 여유로운 사람들의 비밀]이라는 부분이 눈에 띄었어요. 제 친구 중에도 그런 친구가 있거든요. 똑같이 회사 다니는데, 결혼하고 요리, 청소, 빨래 등 집안일도 완벽하게 처리하면서도(저는 미혼, 친구는 기혼), 유화 학원에 다니면서 그림도 그리고 필라테스를 몇 년째 다니면서 몸짱에다가, 책을 좋아해서 엄청난 다독을 하는 친구..! 항상 대단하다고 생각하면서 닮고 싶다고 생각했었어요. 저도 올해엔 에어비앤비 운영을 시작해서 꽤 .. 2023. 1. 3.
하남미사 테스타타워 1층 [박쉐프슈가네돈카츠] 솔직후기?! 메인은 돈가스김치나베😆 한국의 퓨전음식의 대표는 부대찌개와 돈까스김치나베가 아닐까? 부대찌개의 유래는 다들 아시다시피 가난한 시절, 미군 부대에서 나온 햄, 소세지 등의 음식물 쓰레기를 가져다가 김치찌개에 넣어서 먹은 것인데요. 요 돈까스김치나베의 유래는 무엇일지 새삼 궁금해집니다. 부대찌개는 이미 하나의 메인요리로 자리잡았지만, 돈까스김치나베는 보면 단일 메뉴로서의 브랜드는 아직 없고, 돈가스집에 가면 다른 메뉴들과는 약간의 이질감을 주면서도 없으면 섭섭한 존재감이 있는 메뉴잖아요. 아마도 돈가스도 먹고 싶고 김치찌개도 먹고 싶어서 둘다 같이 먹다가 둘이 함께 하면 어떨까 생각했던 것일까요? 아니면 이미 눅눅해진 돈까스를 살리기 위해 김치찌개에 잔반처리반으로 넣어보는 시도를 해본 것일까요? 겉바속촉의 돈가스를 김치찌개에 넣으.. 2023. 1. 2.

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