한국퓨전음식1 하남미사 테스타타워 1층 [박쉐프슈가네돈카츠] 솔직후기?! 메인은 돈가스김치나베😆 한국의 퓨전음식의 대표는 부대찌개와 돈까스김치나베가 아닐까? 부대찌개의 유래는 다들 아시다시피 가난한 시절, 미군 부대에서 나온 햄, 소세지 등의 음식물 쓰레기를 가져다가 김치찌개에 넣어서 먹은 것인데요. 요 돈까스김치나베의 유래는 무엇일지 새삼 궁금해집니다. 부대찌개는 이미 하나의 메인요리로 자리잡았지만, 돈까스김치나베는 보면 단일 메뉴로서의 브랜드는 아직 없고, 돈가스집에 가면 다른 메뉴들과는 약간의 이질감을 주면서도 없으면 섭섭한 존재감이 있는 메뉴잖아요. 아마도 돈가스도 먹고 싶고 김치찌개도 먹고 싶어서 둘다 같이 먹다가 둘이 함께 하면 어떨까 생각했던 것일까요? 아니면 이미 눅눅해진 돈까스를 살리기 위해 김치찌개에 잔반처리반으로 넣어보는 시도를 해본 것일까요? 겉바속촉의 돈가스를 김치찌개에 넣으.. 2023. 1. 2. 이전 1 다음
